她不知道爷爷是做什么的，只知道村里人都很尊敬他，叫他老师傅。每天爷爷回家，都会拎着新鲜的牛肉，在灶台上忙活着，时不时还会传来面团拍打案板的声音，她跟着爷爷有样学样，和面、揣面、饧面、揉面、拉面，3岁学到12岁，才拉出一份像样的拉面。怕拉拉太小吃不下，爷爷就把牛肉撕成一条条的，泡在牛肉汤里。爷爷总是宠溺地说：“牛肉切起来多快呀，但我的小孙女啊得宠着，就爱吃手撕的牛肉，还总是自己嘟囔着，牛肉要手撕，拉面更好吃”

长大后，拉拉做了摔跤运动员。像爷爷手中的拉面一样，在教练的一次次摔打中，逐渐变得有韧劲，最终为国家拿下多枚金牌。退役后，创立了张拉拉兰州手撕牛肉面，学着爷爷的样子，把牛肉撕成手指长，对待每一位顾客如同家人一样。尝试用年轻人喜欢的方式宣传西北文化，立志将兰州牛肉面的技艺带出兰州，让更多人吃到健康温暖、高性价比的西北味道。